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廣州金漁廚神爭(zhēng)霸賽團(tuán)建活動(dòng)發(fā)表時(shí)間:2021-07-14 09:31 為豐富員工的業(yè)余文化生活,增加員工的凝聚力,廣州金漁的伙伴們來到了帽峰山生態(tài)園舉辦2021年廚神爭(zhēng)霸賽活動(dòng)。
一鍋好菜的呈現(xiàn),不僅考驗(yàn)成員的合作配合精神,還有團(tuán)隊(duì)的溝通以及人力的合理分配,在小隊(duì)長(zhǎng)的帶領(lǐng)下,大家分工行動(dòng),撿柴、洗菜、切菜、炒菜。
通過大家的不懈努力,一盤盤豐盛的美食很快就呈現(xiàn)了出來。 廚神爭(zhēng)霸賽評(píng)分規(guī)則:每隊(duì)拿出兩份菜進(jìn)行評(píng)比。 口味40分,要求調(diào)味適當(dāng),口味鮮美純正,符合成品本身應(yīng)具有的咸、甜、鮮、苦、辣及復(fù)合口味,如“糖醋汁。
菜名分10分,要求創(chuàng)新菜的名稱是否有新意、合理、貼切,名實(shí)相符。粗俗、華而不實(shí)不得分
賣相分40分,1、色調(diào):勻稱、自然、符合成品本身應(yīng)有的色澤2、刀工規(guī)格統(tǒng)一3、菜品裝盤造型4、安全衛(wèi)生
地域特色分10分,符合南北方特點(diǎn)特色,讓人吃一口就能想到家的感覺。
經(jīng)過激烈的角逐,還是一隊(duì)的技高一籌,獲得了廚王爭(zhēng)霸賽的冠軍。吃飽喝足后,園區(qū)為大家提供了很多休閑游玩項(xiàng)目,想玩什么玩什么,不限時(shí)間和次數(shù)。
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